Gastroquik - Rezepte

alekdine · 25.02.2013

Hallo,

anbei ein superleckeres Rezept für Waffeln - ausprobiert mit unserem Gastroquik Doppelwaffeleisen (http://www.habee-gmbh.de/epages/63853614.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853614/Products/1005) - selbstverständlich auch für andere Waffeleisen zu gebrauchen..

Zubereitung für 4 Personen :
1000 g Butter 1000 g Zucker 32 Ei(er) 2000 g Mehl 4 Tüte/n Vanillezucker 4 Tüte/n Backpulver 4 Tüte/n Puddingpulver, Vanillegeschmack 2000 ml Buttermilch
200 g Kakaopulver

Zubereitung

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl, das Backpulver, Vanillezucker , Kakaopulver und das Puddingpulver unterheben und zu guter Letzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazu gießen.
Also eigentlich nur alle Zutaten gut miteinander vermischen und dann die Waffeln backen.

Schmeckt superlecker - am Besten danach noch Vanillesirup auf die Waffel....mmmhhhh.

Wenn Ihr andere leckere Rezepte habt, die ihr mit einem Gastroquik Gerät ausprobiert habt - immer mal her damit :freu:

alekdine · 25.02.2013

Und hier ein superleckeres Rezept für Hirsch - Frikadellen ! Ausprobiert mit dem Gastroquik Fleischwolf 60kg ! Wer es ungewöhnlich mag, wird dieses "Buletten" Rezept lieben:

Zutaten für Portionen

1 kg Hirschfleisch 1 Zwiebel(n), geputzt und klein gewürfelt 2 Eigelb 1 Brötchen, in Wasser eingeweicht (oder zwei Scheiben trockenes Weißbrot) 2 Knoblauchzehe(n), geputzt, klein gewüfelt Salz Gewürzmischung (Wild-) Worcestersauce

Zubereitung

Das Hirschfleisch - am besten Gulasch durchwolfen, in eine Schüssel geben, das eingeweichte Brot gut ausdrücken, alle weiteren Zutaten zufügen und herzhaft abschmecken, gut durchmengen, Frikadellen formen und in einer ausreichend großen Pfanne braten. Dazu passt super Johannisbeergelee !

sebhoff · 27.02.2013

alekdine schrieb:
Hallo,

anbei ein superleckeres Rezept für Waffeln - ausprobiert mit unserem Gastroquik Doppelwaffeleisen (http://www.habee-gmbh.de/epages/63853614.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853614/Products/1005) - selbstverständlich auch für andere Waffeleisen zu gebrauchen..

Zubereitung für 4 Personen :
1000 g Butter 1000 g Zucker 32 Ei(er) 2000 g Mehl 4 Tüte/n Vanillezucker 4 Tüte/n Backpulver 4 Tüte/n Puddingpulver, Vanillegeschmack 2000 ml Buttermilch
200 g Kakaopulver

Zubereitung

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl, das Backpulver, Vanillezucker , Kakaopulver und das Puddingpulver unterheben und zu guter Letzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazu gießen.
Also eigentlich nur alle Zutaten gut miteinander vermischen und dann die Waffeln backen.

Schmeckt superlecker - am Besten danach noch Vanillesirup auf die Waffel....mmmhhhh.

Wenn Ihr andere leckere Rezepte habt, die ihr mit einem Gastroquik Gerät ausprobiert habt - immer mal her damit :freu:

kann es sein das die Angabe der Personen etwas zu niedrig ist

oder kann wirklich jeder knapp über nen Kilo Waffeln essen? :applaus:

BioaSharky · 28.02.2013

sebhoff schrieb:
kann es sein das die Angabe der Personen etwas zu niedrig ist oder kann wirklich jeder knapp über nen Kilo Waffeln essen?

Da wurde bei der Übernahme des Rezeptes ein wenig "geschludert". :zwinker:
http://www.chefkoch.de/rezepte/532321150094280/Weltbeste-Buttermilchwaffeln.html

Dort steht eine Portion nicht Person und lt. Kommentaren zwischen 15 und 25 Waffeln pro Portion. Heisst die oben angegebene Menge ist für 60-100 Waffeln, damit bekommt man locker 4 Personen mehrere Tage satt. :grins:

alekdine · 05.03.2013

Das macht doch nichts :applaus:

Tatsache ist - es schmeckt lecker und wenn ihr mal gucken würdet, hättet ihr auch festgestellt - das es Schoko Waffeln sind und keine "normalen" Waffeln. Aber in der Tat ist das Grundrezept von Chefkoch - nur die Verfeinerung macht es ja gerade so lecker....und wer dann noch lecker Syrup dazu hat .....mmmmhhhh ........zugegebenermaßen..nach der Menge wird einem aber vermutlich schlecht :nicken:.....

Liebe Grüße

alekdine

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