Hallo! Ich habe zwar nicht soviel Ahnung von Notstromgeneratoren, aber dafür ein Wenig von Elektrotechnik.
Die grundlegende Funktionsweise ist so, dass ein Synchrongenerator direkt die Wechselspannung erzeugt, indem die Spule im Magnetfeld bewegt wird (oder umgekehrt). Die Frequenz der Wechselspannung ist bei der Synchronmaschine direkt mit der Motordrehzahl verknüpft (daher auch der Name). Hier wird ein Drehzahlregler verwendet (elektronisch oder auch mechanisch), der die Drehzahl lastunabhängig möglichst konstant hält, um von den gewünschten 50Hz nicht zu weit abzuweichen.
Die modernere elektronische Variante verwendet einen Gleichstromzwischenkreis mit einem Wechselrichter, um die Wechselspannung zu erzeugen. Das hat den Vorteil, dass Frequenz und Spannung sehr konstant sind, weil beides direkt elektronisch geregelt wird. Zusätzlich hängt beides nicht direkt mit der Drehzahl des Motors zusammen, sodass dieser je nach aktueller Leistungsanforderung in effizienteren Drehzahlbereichen laufen kann.
Die genaueren Notstromgenerator-spezifischen Details wird dir sicherlich rommolus gerne erklären; der hat auf dem Gebiet mehr Ahnung als ich.