Bzw. war dieses Format leichter zu fertigen und gab es entsprechend früher. Erst als man in der Lage war, effizient Sensoren in KB-Größe zu fertigen, gab es diese zwei Formate parallel (daher auch die unkorrekte Bezeichnung Vollformat. Eigentlich ist es ja nicht "voll", es gibt ja auch noch Mittel- und Großformat, aber die Fotografen hatten mit KB wieder ihr früheres, meistverbreitetes Format).
Für mich zumindest war APS-C ein guter Kompromiss, ich denke, für die meisten spielt es auch keine Rolle. Und die, für die es relavant ist, informieren sich vorher entsprechend.
Grüße
ami